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欧宝体育APP不用吃轻食沙拉也能瘦!手把手教你做中式营养减脂餐

欧宝体育APP|欧宝官网 日常保健 2021-10-23 15:59

有朋友说「不喜欢吃轻食沙拉,就喜欢吃中餐,问有没有这样的减脂餐?」

其实是有的。

我们做过一个小调查,发现吃轻食沙拉很难坚持,也不好吃。而我们的中餐做好搭配和定量,控制好总体能量,也是可以减肥的,而且吃起来更符合中国胃。

今天给大家分享两个简单又家常的10分钟中式营养减脂早餐。

家常番茄鸡蛋面

首先是一碗家常番茄鸡蛋面。

食材用的是鸡蛋、番茄、莴笋叶、荞麦面。

图片来源:站酷海洛

制作家常番茄鸡蛋面的步骤也很简单:

第1步,先小火煎鸡蛋,可以把蛋黄戳破、滴几滴水帮助鸡蛋快速熟透,起锅备用。

第2步,把番茄切开再切小块,放到煎过蛋的锅中翻炒,炒出汁水之后加水煮开。

第3步,汤开之后放荞麦面,煮好之后把切碎的莴笋叶放进去煮熟,加少量盐调味。

第4步,把面、汤、菜装起来,再把鸡蛋铺上去就做好了。

番茄鸡蛋面再家常不过了,从小吃到大,大家都会做,但是怎么样把一个家常早餐面食变成减脂早餐呢?

❶我用了荞麦面粉含量51%的面条。荞麦面粉含量比较高,口感比较劲道,也耐煮。荞麦面有麸皮,比普通干面条、水面更耐饿、更有饱腹感。

❷减少用油量非常重要。煎蛋用不粘锅可以减少用油量,煎蛋后炒番茄也不用额外加油。

荞麦亚麻籽粉黄瓜卷饼

接下来是营养减脂早餐:荞麦卷饼。

准备食材:荞麦面粉40克、亚麻籽粉15克、莴笋叶50克、鸡蛋一个、黄瓜适量,加上一盒脱脂牛奶。

食材涵盖粗杂粮粉、高膳食纤维粉、蛋类、奶类、叶菜类蔬菜、瓜类蔬菜。

做法如下:

第1步,把荞麦面干粉、亚麻籽粉混合均匀,再加入适量水调和,面糊勺起来倒出能形成流动粗条即可。

第2步,鸡蛋打开调散成蛋液,清洗干净的莴笋叶切细丝后再切碎,莴笋叶加入到荞麦面糊中搅拌均匀。黄瓜洗干净切长条备用。

第3步,不粘锅倒少量葵花籽油或者葡萄籽油,微热滑锅,将荞麦面糊勺进锅中摊平,微微凝固之后倒上鸡蛋液,加锅盖中火烘熟透,再翻面煎一煎即可。

第4步,在稍微放凉的荞麦煎饼中放黄瓜条,卷起来就做好了。

荞麦是一种很好的粗杂粮,荞麦含镁比较丰富,含量为258mg/100g,蛋白质9.3g/100g,膳食纤维6.5g/100g,在谷物类食材蛋白质和膳食纤维含量都是比较高的。

另外亚麻籽粉的膳食纤维含量也比较丰富,膳食纤维有助于增加饱腹感、维持餐后血糖的平稳、促进胃肠健康等益处。

如果没吃过粗杂粮,或者是刚刚开始尝试在主食中添加粗杂粮的朋友,可以把荞麦煎饼的面糊调稀一点,这样烙出来的饼要软一些,更容易适应。

像我这块饼大概有筷子头厚,三层叠起来咬一口太扎实了,得赶紧喝点奶。也是因为这一点,荞麦煎饼作为减脂餐的早餐主食很是不错,足够耐嚼、饱腹。

看完我写的10分钟中式营养减脂早餐,明早准备好动手试一试了吗?

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